Såsen
Gorgonzola
Grädde
Champinjon
Gul Lök
Chiliflakes
Persilja
Peppar och lite salt
Fräs champinjoner och lök i en kastrull med smör och krydda.
Häll på grädde och låt de koka upp.
När grädden fått koka en liten stund ha i gorgonzola och smaka av.
Skölj nu nudlarna under vatten och ha sen i nudlarna i kastrullen med såsen, behöver inte kokas utan kan ätas direkt bara nudlarna får gotta runt sig i såsen ett par varv.
/J
Enkel och snabb pytt som lille C älskade!
1 bit kassler
2 st morötter
2 palsternackor
1 gul lök
Börja med att hacka allt i lika stora bitar och stek morötter, palsternacka och lök.
När rotfrukterna börjar bli klara så lägger du i kasslern och pepprar lite.
Sen ett stekt ägg till är ju nästan ett måste!
/J
En riktig vitaminkick blev det idag både till mig och min son (1år).
Gjord såhär:
1dl turkisk yoghurt
0.5 dl tinade blåbär (eller färska)
1msk kokosfett (vi valde den med smak men utan går ju lika bra om man inte gillar kokos).
1tsk gurkmeja (har köpt på pulver)
Mixa och drick. Perfekt mellanmål i väntan på kvällens middag.
/M
Här kommer ett recept på ägguleomeletten som några frågat efter. Denna får min som varje morgon (8 månader), han älskar den.
Gör såhär:
Vispa ihop 2 msk grädde med 3 st äggulor (viktigt ej vitan, den hindrar upptaget av järn). Krydda med lite vitpeppar eller något annat lite starkare.
Häll i en stekpanna som inte har så hög värme. Stek omeletten i smör.
Vänd den och håll sedan på det du har hemma. I morse blev det färsk persilja (innehåller mycket järn) med hackade champinjoner.
Till detta serveras vatten och proppmätt är han fram till lunchen.
/M
Små barn får ju inte äta äggvita (då det hindrar järnuppdaget). Så jag bestämde mig för att göra en järnberikad frukost till min 8 månaders son.
Gör såhär:
Köp ekologiska ägg så bra du kan hitta.
Vispa 3 st äggulor med 0.5 msk grädde.
Häll i stekpanna med smör.
Strö över lite hackade champinjoner och klipp färsk persilja över.
Vik ihop, klart!!
/M
Gör såhär:
Koka köttfärs, mixa med mycket smör.
Kok hackad kålrot (länge) och mixa sedan med lite grädde.
Blanda ihop och krydda med paprikapulver.
/m
Gör såhär:
Koka torsken, häll bort vattnet och mixa den.
Koka blomkål, häll bort vatten och häll i mycket smör, mixa.
Blanda ihop fisk med blomkålen och tillsätt persilja.
/m
Gör såhär:
Koka 4st kycklingfiléer, mixa med 50g smör och 3 msk persilja.
Koka 1st broccoli och 8 st morötter, mixa med 100g smör.
Blanda ihop allt.
/M
Gör såhär:
Koka hackad morot, blomkål och hackad haricoverts (jag tog fryst).
När det kokat ett tag la jag i en hel torskförpackning (från frysdisken).
Koka tills fisken är klar.
Häll bort vattnet, lägg i massor med smör och mixa (denna gång mixade jag direkt i kastrullen).
/m
Koka torsk, med hackad pepparrot.
Lägg i SMÖR, persilja och gräslök i en mixer och häll på fisken och pepparroten. Mixa!
Tips:
Denna rätt kan du med fördel blanda med exempelvis grönsakspure eller blomkålspure.
/m
LCHF Inspiration 