Gravidtårta

Börja med att göra marsipanen.
Jag mixade 400 gram mandelmjöl med 2 msk sukrin meliss och 2 msk stevia strö.

När det är lite ”klumpigt” så mixa i 1 äggvita och häll i 0.5 dö hallonsaft (saften från pressade hallon) samt röd karamellfärg. Tills du är nöjd med färgen.

Kavla sedan ut mellan två bakplåtspapper. Smörj på osaltat smör uppe på marsipanen och sätt på plast och sätt in i kylen så länge.

Dags att göra tårtbotten:
200 gram smält smör
2 dl grädde
7 ägg
0.5 dl Stevia strö
1 dl Sukrin Melis
1 dl kokosnötsmjöl
1 dl hasselnötsmjöl
1 tsk vaniljpulver
3 tsk bakpulver

smör
Pofiber

Sätt ugnen på 175 g varmluftsugn. Vispa ägg och sötning fluffigt. Tillsätt smält smör, grädde och vaniljpulver. Vispa ordentligt.
Blanda resten av ingredienserna och blanda ner det i smeten. Smörj sedan en rund liten rund form med smör och strö över pofiber (finns på glutenfria kylan i mataffären).

Häll sedan i smeten i formen samt resten i 2st små muffinsformar. (Jag använde dubbla så att de inte skulle svämma över i ugnen).

Grädda kakan i 30-40 minuter, känn med sticka att den är torr. Tänk på att de små ska ut före. Låt tårtbotten svalna och dela dessa sedan i tre bottnar.

Dags att göra glasskrämen:
Lägg 2st gelantinblad i blöt.
Blanda, 2 dl grädde, 3 äggulor (spara vitorna till senare), 0.5 dl melis, 2 msk stevia strö, 1 tsk vaniljpulver i en kastrull och värm upp på spisen. När det börjas sjuda, ta bort från plattan. Smält sedan i gellatinbladen under omröstning och 50 g smör.

Ställ den i kylskåpet. Vänta till den kallnat och stelnat. Rör om då och då.

Ihopsättning av tårtan
Varva med hallon (och sockerfri hallonsylt från Önos om du vill) och glasskrämen och täck sedan tårtan med hårt vispad grädde.

Dags att lägga på marsipanen med smörsidan nedåt. Forma och skär rund om.

Klart! /M (tack Malin Lagestrand för hjälpen).

IMG_1166.JPG

IMG_1174.JPG

IMG_1179.JPG

IMG_1177.JPG

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s