Kärleksmums lchf

Här är en riktigt Kärleksmums med en knäckig topping du inte vill missa!
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält 50g smör och 50g 70% choklad.
Blanda i 1 dl mandelmjöl, 0,5 dl kokosflingor, 0,5 dl sukrin (hälften mellis och hälften strö blir godast), 1 ägg och 1 dl grädde.
Häll allt i en liten form som har ett bakplåtspapper i botten och stoppa in i ugnen i 15 min.

Dags att koka topping till din kärleksmums
Blanda 1 dl kokosflingor, 1 dl sukrin (hälften mellis och hälften strö), 0.5 dl fibersirap och 0.5 dl grädde samt 25 g smör. Koka ihop i ca 10 min.

Häll nu toppingen på kakan och kör in en i ugnen på grillfiktion på 225 grader i ett par minuter bara så att din Kärleksmums LCHF får en fin färg.

Låt stelna i kylskåpet och njut sedan av en perfekt Kärleksmums.

/M