Tycker man om scheppers paj och äter LCHF så behöver man inte hänga läpp för det 😜 Scheppers paj finns nämligen i många varianter och här hittar ni en lchf-favorit. Receptet räcker till hela familjen med två vuxna och tre barn samt lite matlådor för veckan.
Du behöver
1 st stort blomkålshuvud (eller 2-3 små)
800g köttfärs
1 st buljongtärning (grönsak)
Lite smör att steka i och ca 3 msk till blomkålen
2 dl grädde
1 dl hackad lök
3-4 dl riven ost
Salt och peppar
Lite tabasco
Körsbärstomater
Paprika
Gör såhär
Koka blomkålen mjuk och mixa den. Smak av med salt, peppar och snör.
Sätt på ugnen på 175g varmluft.
Stek köttfärsen och löken i smör, krydda med salt och peppar samt ha i buljongen. När köttfärsen är klar kan du hälla i grädden. Smaka av med lite tabasco.
Ta fram en ugnsfast form och häll i köttfärsen i botten, därefter nosen och sen riven osv högst upp. dekorera med tunt skivad paprika samt delade körsbärstomater.
Supergott, billigt och enkelt lchf recept för lite inspiration /M